طريقة عمل الباتيه الهش في المنزل

الباتيه من المخبوزات المحببة للجميع، يتميز بطعمه الجميل العش المورق، بحشوات مختلفة لذيذة.

مدة الإعداد 20

مدة الطبخ 40

وجبة معجنات, مقبلات

مطبخ البحر المتوسط

في إناء عميق، نضع المكونات الجافة كلها.
نضيف السوائل للمكونات الجافة.
نبدأ في العجن.
نعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة باليد.
نغطيها ونتركها ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
بعد أن تضاعف حجمها، نفرد العجين على المنضدة بعد رشها بالدقيق.
نفردها على شكل مستطيل كبير، ندهنه بالزبدة المذابة ثم نطويه مرة اخرى، ثم نفرده على شكل مستطيل.
نضع الأجبان المختلفة على بداية المستطيل، ثم نطويه على شكل إسطوانة كبيرة.
نقطع الإسطوانة لقطع متساوية، عرض القطعة 5 سم.
نرص قطع الباتيه على صاج الخبز.
ندهن الوجه بصفار البيضة مضاف له ملعقة كبيرة من اللبن والفانيليا، ونضع القليل من السمسم وحبة البركة.
نخبزه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة.
عندما يأخذ لون ذهبي نخرجه من الفرن.
يقدم بالهناء والشفاء.

Keyword مخبوزات, معجنات،, مقبلات