طريقة عمل شوربة المشروم بدون كريمة
شوربة المشروم من الوصفات اللذيذة، المحببة للكثير لمذاقها الجميل، و فوائدها المتعددة. توجد طرق مختلفة لصنع شوربة المشروم، مثل شوربة المشروم بالكريمة، و شوربة المشروم بدون كريمة.
المقادير
- 200 جرام مشروم طازج، أو معبأ
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 1 مرقة دجاج
- ملح/ فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 كوب ماء
- كوب حليب
- 50 جرام زبدة
الخطوات
- في إناء عميق على النار نضع الزبدة.
- نقطع البصلة لقطع صغيرة، ونضيفها للزبدة ونشوحها حتى تذبل.
- نضيف قطع المشروم للبصل ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا.
- نضيف مرقة الدجاج ثم الحليب، ونقلب الخليط.
- نضيف الماء ثم الملح والفلفل الأسود.
- نتركها تغلي لمدة ربع ساعة.
- بالهاند بليندر أو الخلاط نخفق الشوربة حتى تمتزج المكونات.
- نعيدها للإناء، ونتركها تغلي مدة 5 دقائق ثم نطفئ النار.
- نقدمها ونزينها بأوراق من الكزبرة الخضراء، وبالهناء والشفاء.