هل تحلم بتحضير برجر فراخ يضاهي جودة المطاعم العالمية في مطبخك؟ اكتشف معنا أسرار صناعة برجر الفراخ الذي سيجعل عائلتك تتخلى عن الوجبات الجاهزة.
في هذه المقالة، سنكشف لك الطريقة المثالية لإعداد برجر الفراخ بنكهات احترافية. ستتعلم أسرار اختيار المكونات وتقنيات التحضير التي تحول وجبتك المنزلية إلى تجربة مطعم فاخر.
استعد لرحلة طهي ستغير مفهومك عن البرجر المنزلي!
لم يتم تأكيد أصل البرجر حتى الآن، ولكن يُعتقد أنه ظهر في الفترة بين القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.
يُعزى ظهور هذا المنتج إلى الحاجة المستمرة في المطابخ للتجديد، حيث يُعتبر البرجر وجبة سريعة تتناسب مع الحياة العملية السريعة، بالإضافة إلى أن صناعته لها قيمة اقتصادية كبيرة.
برجر الفراخ هو وجبة شهية تحبها الأطفال قبل الكبار، وتُقدم في معظم المطاعم بأساليب مختلفة.
سنتناول هنا طريقة تحضير برجر الفراخ مثل المطاعم باستخدام مكونات بسيطة وبسهولة.
المقادير
- كيلو من الفراخ المخلية المفرومة، صدور أو أفخاذ أو خليط منهما
- كوب من البقسماط المطحون الناعم
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- بيضة
- ملعقة كبيرة بهارات البرجر أو ملعقة صغيرة من ال 7 بهارات
الطريقة
- نحضر إناء عميق، ونضع به الدجاج المفروم وباقي المقادير.
- نخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- نحضر مكبس البرجر وإن لم يتوفر ممكن استخدام غطاء برطمان كبير وله حافة عالية.
- نضع كيس في الغطاء ثم نضع به خليط البرجر.
- نكبسه جيدًا بالضغط عليه بأي شئ مثل قاعدة كوب مثلاً.
- نرفع قطعة البرجر بالكيس ونضعها جانبًا.
- نكرر نفس العملية ونرص البرجر فوق بعض مع وضع كيس فاصل بينهما.
- نحفظه بالفريزر لوقت الاستخدام.
- عند الاستخدام نحضر طاسة، يفضل أن تكون تيفال.
- نسخنها جيدًا على النار ونمسحها بقليل من الزيت ونرص البرجر.
- نقلبه على الجانبين باستمرار حتى ينضج.
- نصنع منه سندوتشات بخبز الكيزر، مع طبقات من شرائح الجبن والخس والطماطم.
يقدم مع بطاطس مقلية، وبالهناء والشفاء.
احسنت النشر
اشكرك