حلوى الشوكولاتة الفاخرة: متعة حسية تأسر جميع الأذواق.
هل تحلمين بحلوى شوكولاتة تذوب في الفم وتنقلك إلى عالم من المتعة والنعومة؟ حلوى الشوكولاتة الفاخرة هي التجربة المثالية التي ستجمع بين الأناقة والذوق الراقي.
الشوكولاتة من الحلويات الفاخرة التي يعشقها الجميع، منها الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاته الفاتحة.
أما الشوكولاته الفاتحة فهي غنية بالحليب والسكر ولها طعم رائع ومحبب للجميع ولكنها غير مفيدة لأصحاب الدايت أو النظام الغذائي الصحي.
تدخل الشوكولاتة في العديد من الحلويات والمشروبات الباردة والساخنة، ونجد أن أغلب الأمهات تحرص على صنعها في المنزل من أجل أطفالها، وأيضًا لارتفاع أسعارها.
في هذه المقالة سوف تتعرف/ي على طريقة عمل حلوى الشوكولاتة الفاخرة في المنزل وبمكونات بسيطة.
المقادير:
- قالب من الشوكولاتة الخام وزن 200 جم
- 100 جم زبدة في درجة حرارة المطبخ
- 150 جم جبنة كريمي أو أربع قطع جبنة كيري
- ملعقة كبيرة عسل نحل
- 2 باكو بسكويت شاي أي نوع أو بسكويت أوريو
- حفنة من المكسرات المشكلة
الطريقة:
- نضع الشوكولاتة في إناء زجاج ونسيحها في المايكروويف أو على حمام مائي.
- نحضر إناء ونضع فيه البسكويت بعد تكسيره لقطع صغيرة جدًا.
- نفرم المكسرات فرمًا خشنًا ونضيفها للبسكويت.
- نضعهم جانبًا.
- نحضر إناء عميق ونضع به الزبدة الطرية ونخفق بالمضرب اليدوي جيدًا.
- نضيف للزبدة الجبنة ونستمر في الخفق.
- نضيف ملعقة العسل ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- نضيف البسكويت بالمكسرات لخليط الزبدة والجبنة.
- نقلبهم جيدًا.
- نحضر قالب سيليكون كما هو مبين في الصورة، أو قوالب بأشكال مختلفة.
- نبطن القالب يالشيكولاتة السايحة، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
- بعد أن يتماسك، نضع خليط البسكويت بالجبن و الزبدة في القوالب ونساوي سطحها.
- نغلف السطح بالشيكولاتة السايحة.
- نضع القوالب في الثلاجة حتى تتماسك.
- نخرجها من القوالب ونضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
نصائح لصنع شوكولاتة فاخرة:
1.اختيار الشوكولاتة الممتازة:
– استخدم شوكولاتة ذات جودة عالية، سواء كانت غامقة أو حليبية، الشوكولاتة الغامقة تحتوي على نسبة أعلى من مواد الكاكاو الصلبة، بينما تكون الشوكولاتة الحليبية أكثر دسمًا بفضل إضافة الحليب.
– تجنب استخدام شوكولاتة ذات نكهات صناعية أو مكونات ملونة.
2.الذوبان الصحيح:
– سخن الشوكولاتة بلطف على حمام مائي أو باستخدام الميكروويف.
– قم بتحريك الشوكولاتة بانتظام أثناء الذوبان لتجنب تكتلها.
3.إضافة النكهات:
– يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا، قشر البرتقال، أو التوابل مثل الزنجبيل.
– قم بتجربة إضافة مكونات مثل اللوز المحمص أو الفستق لإضفاء نكهة مميزة.
4.التبريد والتجميد:
– بعد الذوبان، اترك الشوكولاتة تبرد قليلاً قبل استخدامها في الوصفة.
– يمكنك تجميد الشوكولاتة في قوالب مخصصة لتحضير قطع شوكولاتة ناجحة.
