يعتبر البان كيك وجبة لذيذة ومغذية، ويمكن إعداده في المنزل بطرق صحية ومتنوعة. في هذه المقالة، سنقدم وصفة بسيطة لتحضير بان كيك صحي ومميز.
المكونات:
– 2 كوب دقيق كامل الحبة
– 1/2 كوب دقيق أرز
– 1/2 كوب سكر بني
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 كوب حليب خالي الدسم أو حليب نباتي
– 1 بيضة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند
– 1 كوب فراولة أو فاكهة أخرى (اختياري)
– مكسرات أو بذور (اختياري)
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق الكامل، دقيق الأرز، السكر البني، الملح، والبيكنج بودر.
2. في وعاء آخر، اخلط الحليب، البيضة، والزيت.
3. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس.
4. أضف الفانيليا والفراولة أو أي فاكهة أخرى (إذا كانت متوفرة).
5. قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6. اسكب خليط البان كيك في المقلاة.
7. اطبخ لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح.
8. اقلب البان كيك واطبخ لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
9. قدم البان كيك ساخناً مع المكسرات أو البذور (إذا كانت متوفرة).
نصائح صحية لتحضير البان كيك
1. استخدم دقيق الحبوب الكاملة لزيادة محتوى الألياف.
2. اختر السكر البني بدلاً من السكر الأبيض.
3. استخدم حليباً خالياً من الدسم أو حليباً نباتياً.
4. أضف الفواكه والفواكه المجففة لزيادة القيمة الغذائية.
5. تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر والزيت.
فوائد البان كيك الصحي
1. يحتوي على الألياف والمغذيات الأساسية.
2. يساعد في تحسين صحة القلب.
3. يقلل من خطر الإصابة بالسمنة.
4. يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة.
5. يعتبر خياراً صحياً لوجبة الإفطار أو العشاء.
وصفات بديلة
1. بان كيك بالشوكولاتة:
أضف 1-2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
2. بان كيك بالفواكه:
أضف فاكهة مثل البرتقال أو الليمون.
3. بان كيك بالجوز:
أضف 1/4 كوب من الجوز المفروم.
4. بان كيك نباتي:
استخدم حليباً نباتياً وبديل البيض.
