هل تبحث عن طريقة بسيطة وغير مكلفة لتحضير واحدة من أشهر الحلويات الشرقية؟ بلح الشام، هو الخيار المثالي لك! هذه الوصفة التقليدية تنحدر من المطبخ العثماني، وتتميز بمذاقها الشهي ومظهرها الجذاب الذي يشبه البلح.
في هذا المقال، سنعرض لك طريقة تحضير بلح الشام الاقتصادي، باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل، لتستمتع بطبق لذيذ دون تكاليف مرتفعة، اتبع خطواتنا السهلة وستحصل على بلح الشام المقرمش واللذيذ في دقائق معدودة، هل أنت مستعد لاكتشاف سر إعداد هذه الحلوى الشهيرة؟وصفة بلح الشام الاقتصادي.
المكونات:
– 2 كوب ماء
– 1 كوب دقيق
– 1/4 كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– رشة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
– 3 بيضات
– زيت للقلي
– شربات (قطر) للتحلية
طريقة التحضير:
1. تحضير العجين:
– في قدر كبير، ضعي الماء والزيت والسكر ورشة الملح على النار حتى يغلي الخليط.
– أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
– ارفعي القدر عن النار واتركي العجين ليبرد قليلاً.
2. إضافة البيض:
– بعد أن تبرد العجينة قليلاً، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب الجيد بعد كل بيضة.
– أضيفي الفانيليا واستمري في التقليب حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
3. تشكيل العجين:
– ضعي العجينة في كيس حلواني مع قمع نجمي.
– قومي بتشكيل قطع صغيرة من العجينة على شكل بلح الشام في زيت القلي الساخن.
4. القلي:
– قومي بقلي البلح في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.
– ارفعيه من الزيت وضعيه على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
5. تحضير الشربات:
– في وعاء صغير، اخلطي 2 كوب من السكر مع 1 كوب من الماء واتركيه حتى يغلي.
– أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلاً.
6. التقديم:
– بعد أن يبرد البلح قليلاً، قومي بغمره في الشربات واتركيه يتشرب جيداً.
– ضعي البلح في طبق التقديم واستمتعي بألذ بلح شام اقتصادي.
أتمنى أن تستمتعي بإعداد وتذوق هذه الوصفة. 😊😋
