طريقة عمل أرز باللوز والحليب

 أرز اللوز والحليب، إنها طريقة رائعة وكلاسيكية من الدنمارك، وتعود أصولها إلى عام 1900.

تُقدم هذه الوصفة عادةً في أوقات الاحتفال بعيد الميلاد، وتُعرف أيضًا باسم “دولتشي دي ليتشي”.

وقت التحضير 30 دقيقة تكفي 6 أفراد 

المقادير:

• 1 لتر حليب 

• 180 جرام أرز مصري

• 70 جرام سكر

• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح

• نصف لتر كريمة لباني

• 100 جرام لوز مقشر 

الطريقة:

1. نضع الأرز مع الحليب على نار هادئة حتى الغليان مع التقليب المستمر.

2. نخفف النار جدًا، ونستمر في التقليب.

3. نغطي الإناء مع المتابعة المستمرة والتقليب.

4. نضيف السكر والفانيليا للأرز ونحرك  باستمرار.

5.  يترك على نار منخفضة جدًا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح هشًا.

6. في هذه الأثناء نبدأ في تجهيز اللوز بوضعه في ماء مغلي ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نصفيه ونجففه.

7. نفرم اللوز ونضيفه للأرز بعد النضج  ونضع الأرز باللبن في البراد حتى اليوم التالي.

8. قبل التقديم بساعة نخفق الكريمة اللباني ونضيفها للأرز باللبن ونقلب الخليط جيدًا.

9. يقدم الأرز باللبن في أطباق مع إضافة القليل من اللوز.

   

10. يمكن اضافة أي نوع صوص مثل، صوص الفراولة، أو الكراميل أو الكريز حسب الذوق وبالهناء والشفاء.