واحدة من الوصفات السهلة والمشهورة في جميع البلدان هي شوربة الدجاج، تعتبر وصفة شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم من ألذ الوصفات التي يتم تقديمها في أشهر المطاعم.
يحبها الكبار والصغار على حد سواء. ينصح الأطباء أحيانًا بتناول شوربة الدجاج لعلاج نزلات البرد بسبب الفوائد العديدة التي تحتوي عليها.
المقادير:
250 جرام من صدور الدجاج.
500 مل من شوربة دجاج معدة مسبقًا، أو مرقة دجاج فورية على لتر من الماء.
بصلة صغيرة مفرومة.
ثلاث فصوص من الثوم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
نصف كوب كريمة طهي.
ملح حسب الرغبة، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ومثلها بهارات فراخ.
250 جرام مشروم مقطع قطع متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
الطريقة:
نقوم بتنظيف الدجاج جيدًا ونقعه لمدة 10 دقائق في محلول من الماء والخل والزنجبيل البودرة.
نضع قدر عميق على النار، ونضع به الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل المبشور ونقلبه حتى يذبل.
نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود، ثم نضيف قطع الدجاج والمشروم ونقلب لمدة خمس دقائق.
نخفض النار، ونغطي القدر.
عندما ينضج الدجاج، نضيف له الدقيق، ثم الشوربة مع التقليب المستمر.
نضيف كريمة الطبخ ونقلب لمدة دقيقتين فقط ثم نطفيء النار.
نقدمه ونزينه بورق البقدونس وبالهناء والشفاء.
فيديو لتوضيح الوصفة
احسنت