خبز العدس هو وصفة صحية تعتبر بديلاً للخبز العادي ومناسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
إعداده سهل جداً واقتصادي جداً أيضاً.
انتشرت هذه الوصفة كثيراً في الفترة الأخيرة وزاد الإقبال عليها من قبل أولئك الذين يتبعون حمية غذائية ويرغبون في تناول طعام صحي.
نقدم هنا طريقة اعداده في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
المقادير:
- 2 كوب من العدس الأصفر.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملح / فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زبادي وممكن استبدالهما بملعقتين حليب وملعقة خل.
الطريقة:
- نقوم بغسل العدس, ثم نقعه في الماء لمدة ساعتين.
- نحضر محضر الطعام ونضع العدس ونضيف له باقي المقادير.
- نخلطهم جيدًا حتى نحصل على قوام شبيه بقوام خليط الكيك.
- نحضر قالب الخبز ونغلفه بورق الزبدة ونسكب به خليط العدس.
- ندخله الفرن على درجة حرارة 200 درجة في الرف الأوسط لمدة ربع ساعة.
الصورة من موقع ويكيبيديا - نختبر النضج بوضع خلة في منتصف القالب لاختبار النضج.
- بعد النضج نتركه يبرد، ثم نقطعه ويصبح جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
مرفق فيديو للتوضيح.
