طريقة عمل أرز بصدور الدجاج والصويا صوص

الدجاج هو واحد من الأطعمة المحببة للكبار والصغار ويتميز بتنوع وصفاته، ومن بين هذه الوصفات: دجاج مشوي على الفحم، دجاج بتتبيلة الزبادي، دجاج بالبطاطس والثوم، ودجاج كنتاكي.

كما أنه يُعتبر من اللحوم البيضاء المفيدة والتي تعد مصدرًا مثاليًا للبروتين.                    

المقادير:

• ثلاث شرائح من صدور الدجاج، مقطعة طوليا إلى أجزاء رفيعة.
• 225 جرام أرز بسمتي.
• ملعقة كبيرة زيت سمسم أو أي زيت نباتي.
• حزمة بصل أخضر مقطعة شرائح.
• 50 جرام من البازلاء.
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق صويا صوص.

الطريقة:

1. ضعي المقلاة على نار مرتفعة ثم أضيفي الزيت.

2. اقلي شرائح الدجاج لمدة خمس دقائق على كل جانب مع التقليب المستمر. 

3. أضيفي البازلاء ثم الصويا صوص والقليل من الماء حتى ينضج الدجاج.

4. في قدر آخر على النار، ضعي قطعة من الزبدة أو السمن.
5. نضيف الأرز ونقلب جيداً، ثم نضيف ملعقة صغيرة من ال 7 بهارات، ملعقة صغيرة كاري، وملعقة كبيرة ملح.
6. نضيف الماء للأرز، ونتركه على النار حتى النضج.

7. في طبق التقديم، نضع الأرز، ثم نضيف له الدجاج بالبصل، ونزينه باللوز أو الصنوبر.

8. يقدم مع شوربة الفراخ بالكريمة وسلطة خضراء .

   

بالهناء والشفاء