طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض

الدونات هي واحدة من الحلويات الشهية التي يحبها الجميع وتقدم في معظم المقاهي الشهيرة، ولها أكثر من نوع.

تأتي كلمة “دونات” من اللغة الإنجليزية “doughnut”، وتتميز بشكلها الدائري المجوف في الوسط، وتغطى بطبقة من الصوص الأبيض أو الشوكولاتة أو السكر البودرة أو المربى وغيرها.

تحتوي قطعة الدونات التي تزن حوالي 50 غرامًا على القيم الغذائية التالية:
– السعرات الحرارية: 183
– الدهون: 8 غرامات
– الدهون المشبعة: 5 غرامات
– الكوليسترول: 20 ملغ
– الكربوهيدرات: 24 غرامًا
– البروتينات: 4 غرامات

1. نحضر وعاء كبير، نضع ربع كوب من الحليب الدافئ, ثم نضيف له السكر والخميرة ونقلبه جيدًا ونغطيه، ونتركه في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
2. بعد ربع ساعة نجد الخليط تضاعف حجمه، نضيف له الدقيق، الملح، البيكنج بودر والزبدة ونعجن جيدًا باليد.
3.  نضيف باقي الحليب ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجين طري ومتماسك.
4. نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة. 
5. نفرد العجين على شكل مستطيل متوسط السمك، ثم نقطعه على شكل دوائر بواسطة قطاعة البسكويت أو كوب، ثم بغطاء زجاجة صغير نصنع دائرة صغيرة في منتصف الدائرة الكبيرة، ولو متوفر قطاعة الدونات نستخدمها.
6. نكرر نفس الخطوات مع باقي الدونات.
7. نضع وحدات الدونات على صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة نصف ساعة.
8. في زيت غزير ساخن نقلي الدونات حتى تأخذ اللون الذهبي ونتركها لتبرد ثم نزينها بصوص الشيكولاته أو الصوص الأبيض.

فيديو لتوضيح الوصفة

تقدم مع المشروب المفضل وبالهناء والشفاء.