طريقة كفتة الأرز المصرية خطوة بخطوة

 طريقة كفتة الأرز المصرية خطوة بخطوة

أصل كلمة “كفتة” هو كلمة فارسية وتعني “مسحوق”، ولذلك يُطلق هذا الاسم على اللحم المفروم الذي يتم إضافة التوابل إليه، بعد خلطهما وسحقهما معًا.

ويمكن أن يتم إضافة الأرز أو مكونات أخرى، ويُشوى على الفحم أو يُقلى.

ظهرت كفتة الأرز في عهد الفاطميين الذين اشتهروا بحبهم الشديد للطعام والوصفات المختلفة.

تتميز كفتة الأرز بأنها وجبة اقتصادية في متناول الجميع، حيث تحتوي على كمية قليلة من اللحم وضعفها من الأرز.

كفتة الأرز هي واحدة من الأطباق المصرية التقليدية، ولها طعم خاص يحبه الجميع، ويمكن تقديمها مقلية أو بالصلصة.

سنقدم هنا طريقة تحضير كفتة الأرز المصرية خطوة بخطوة، حتى يتمكن الجميع من تطبيق الوصفة بسهولة، حتى المبتدئين.

المقادير:

الطريقة:

لعمل صلصة الكفتة

1. نحضر بصلة صغيرة ونقطعها قطع صغيرة ونشوحها في قليل من الزيت أو السمن البلدي، ثم نضيف لها عصير الطماطم وملعقة معجون الطماطم (الصلصة الجاهزة)، والبهارات، والفلفل الأسود، وملعقة السكر ونتركها تغلي 5 دقائق.
2. نضيف لها مكعبات من البطاطس حسب الرغبة وممكن الاستغناء عن هذه الخطوة. 
3. نضيف الكفتة ونتركها على النار حتى تنضج البطاطس.