حمص الشام عبارة عن مشروب ساخن يتم عادةً تقديمه في الشتاء مع بعض شرائح الليمون حيث يحتوى على قيمة غذائية عالية كما يعطي الجسم قدر عالي من الطاقة لكي يواجه البرد، وأيضًا هو غني بالبروتينات، إلا أنه لا يفضل لأصحاب مرض الضغط العالي.
كما أنه يعد من المشروبات الشعبية والمنتشرة في جمهورية مصر العربية حيث يباع في محال تجارية وعند أصحاب أكشاك البيع بجوار المتنزهات والحدائق.
حمص الشام أو كما يطلق عليه في مصر الحلبسه من المشروبات الجميلة المليئة بالفوائد كالبروتين في الحمص ومضادات الاكسدة في الشطة وعصير الطماطم.
و بمناسبة كأس العالم، نجد ان أغلب الرجال يفضلون الذهاب للمقاهي لمشاهدة المباريات وتناول المشروبات المفضلة، لذلك لماذا لا نقدم لهم ما يفضلون في البيت مع تهيئة الجو المناسب لمشاهدة ممتعة لكأس العالم FIFA قطر 2022، سنتناول هنا طريقة عمل حمص الشام.
المقادير:
- 2 كوب حمص الشام
- 2 كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة بصل بودره
- ملعقة كبيرة ثوم بودره
- ملعقة كبيرة مسحوق الشطة
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- عصير ثلاث ليمونات
- ماء لنقع وتسوية الحمص
- ملح حسب الرغبة
الطريقة:
- ينقع الحمص في ماء فاتر لمدة 6 ساعات.
- نضع الحمص على النار لمدة نصف ساعة.
- نصفي الحمص من الماء ونحتفظ بكوب من ماء السلق.
- في إناء عميق نضع عصير الطماطم، كوب ماء السلق ومرقة الدجاج.
- نضيف لهم، البصل والثوم البودره، البابريكا والكمون.
- نضيف لهم الحمص.
- نضعهم على النار حتى الغليان، ونضج الحمص.
- نضع الملح والليمون والشطة حسب الرغبة.
الصورة من موقع ويكيبيديا - نقدمه في أكواب ونزينه بشرائح الليمون وبالهناء والشفاء.
